本文介绍2024年兴起的新型防护技术“果冻防御”，适合关注新材料、安全防护及交通装备的读者了解。该技术以高含水凝胶为缓冲层，受冲击时瞬间硬化吸能，中、日、德团队已进入工程验证阶段，并在行人保护和无人机缓冲中初见成效。文章梳理其材料突破与政策推动背景，分析个人防护、汽车防撞、建筑防坠等应用方向，同时指出低温变脆、反复冲击疲劳等局限，展望宽温域凝胶、测试标准化与复合结构等未来重点。